Хотите ввести своих знакомых в ступор, скажите, что ваш любимый деликатес кукумария. Многие подумают, что вы немного ошиблись, и имели в виду куркуму. Но кукумария это своеобразный морской деликатес. На полках отечественных супермаркетах вряд ли удастся найти этот деликатес. А вот жители Востока не представляют свой рацион без него. Проще он называется «морской огурец». А в Японии, блюда из такого огурца, считаются национальным достоянием, как в Украине борщ.

Кукумария – это морское беспозвоночное животное, которое обитает в нескольких моря, Охотском, Японском и Беринговом, на небольшой глубине, до ста метров. Это иглокожие, чья цветовая гама варьируется в зависимости от внешних факторов, и может меняться от бурого до темно фиолетового. Размер которого может достигать 40-ка сантиметров.

Но к счастью, не ловить, не готовить его не надо. Во многих восточных странах его продают в замороженном виде, в виде консервы, либо консервы-микс, вместе с другими морепродуктами. Самый лучший вид кукумарии, это варено-замороженная кукумария. Так как термическая обработка составляет около четырех часов.

Японцы уверены, что одно блюдо из кукумарии продлевает жизнь на месяц. Так как оно содержит уйму полезных микроэлементов, которые в организме человека не вырабатываются.