Наверное, не найти такого человека, который бы хоть раз в жизни не ел шоколад. Шоколад появился еще до нашей эры, в Южной Америке и долгое время был лишь жидком виде. Сейчас шоколад продается в самых разнообразных вариантах — с орехами, изюмом, белый, черный, молочный, пористый. 

Шоколад очень калорийный, но содержит ряд полезных веществ, таких, как флавоноиды, стеариновую и олеиновую кислоты. В то же время в шоколаде есть какао-масло, благодаря которому может повыситься уровень холестерина в крови. Выбирая плитку шоколада, лучше всего предпочтение отдавать черному, так как он содержит меньше масла и сахара в отличие от белого и молочного. Если выбираете с начинкой, то лучше всего брать с фруктами, карамель и нуга увеличивают калорийность шоколада и снижают его полезные свойства.

Для детей лучше купить молочный шоколад, в нем больше молока, а черный шоколад детям употреблять не рекомендуется. Существует также шоколад для диабетиков, в нем вместо сахара добавляют его заменители. Учеными доказано, что 40 граммов шоколада в сутки могут снизить риск инфаркта. Он полезен при беременности. Те, кто часто употребляют сладость, всегда в отличном настроении.

Если на плитке шоколада есть налет – значит, вы купили некачественный продукт и хранился он в неподходящих условиях. Признаком хорошего качества является щелчок при разламывании, а также он должен быстро таять в руках и не крошится. Его применяют при приготовлении различный сладких десертов, а также тортов и пирожных и даже напитков. Из него выливают различные фигурки, что получило большую популярность среди детей. Шоколад очень ценен и любим во многих странах мира.