Многие люди не представляют себе Новый Год без любимых сочных мандаринок, которые к тому же очень полезны! А как же все-таки правильно их выбрать, чтобы порадовать себя и своих близких?

Сначала необходимо выбрать спелые плоды, ориентируясь на их яркий оранжевый цвет, отсутствие пятен. Внутри плод должн иметь один цвет с кожурой. При надавливании пальцем на кожуру должен появиться сок, у незрелого фрукта его не будет. Пятна и вмятины должны отсутствовать, если при прощупывании обнаруживаются проминающиеся участки, значит, мандарин начал портиться и покупать такой фрукт не рекомендуется.

Чем же все-таки полезен мандарин? Эти яркие фрукты улучшают обмен веществ, способствуют повышению аппетита, а так же очень богаты витаминами, такими как С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, D, которые очень нужны организму в холодный период. Мандарин содержит натрий, фосфор и фитонциды также магний, кальций и железо, органические кислоты и необходимые полезные для организма вещества, такие, как лютеин, холин изеаксантин. Холин очень полезен беременным женщинам, лютеин и зеаксантин благотворно влияют на зрение.

Употреблять любимые фрукты желательно с сеточкой белого цвета на дольках, так как в ней содержатся гликозиды, способствующие укреплению сосудов. Какие сорта выбрать? Сортов мандаринов существует много, но в нашей стране их определяют по названию страны, из которой их привезли. Например, марокканские мандарины немного приплюснутые с тонкой яркой кожурой, хорошо чистятся, в них нет косточек. Турецкие фрукты такие же по размеру и форме, на кожице у них еще более гладкая и тонкая, чистятся хуже. Косточек гораздо больше, чем во всех других сортах. Абхазские мандарины имеют тонкую кожуру, с кисловатым вкусом, а также имеют косточки в мякоти. Испанские фрукты обычно ярко-оранжевые с толстой шкуркой, хорошо чистятся, сладкие и сочные, имеют по несколько косточек внутри.